Type de contrat : CDD/CDI
Lieu : Dakar Plateau
📝 Description du poste
Un établissement de restauration premium situé au Plateau – Dakar recherche son/sa futur(e) Manager de Restaurant afin d’accompagner sa croissance et garantir une expérience client d’exception.
🎯 Missions principales
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
- Encadrer, motiver et développer les équipes de salle, cuisine et bar.
- Garantir un service client irréprochable.
- Assurer l’ouverture et la fermeture de l’établissement.
- Organiser les plannings du personnel.
- Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes.
- Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Contrôler les coûts d’exploitation et optimiser la rentabilité.
- Superviser les stocks, les commandes et les relations fournisseurs.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.
- Développer le chiffre d’affaires grâce à des actions commerciales.
- Produire un reporting régulier des performances à la Direction.
- Être force de proposition afin d’améliorer en permanence l’organisation et l’expérience client.
👤 Profil recherché
- Minimum 5 années d’expérience en management dans la restauration ou l’hôtellerie.
- Expérience confirmée dans la gestion d’équipes de plus de 15 collaborateurs.
- Leadership naturel et excellente capacité à fédérer une équipe.
- Excellente organisation et grande rigueur.
- Forte capacité d’analyse et de résolution de problèmes.
- Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, logiciels de caisse).
- Excellentes compétences en communication.
- Sens du service client et orientation résultats.
- Disponibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
📍 Localisation
Dakar Plateau
📩 Candidature
https://www.emploidakar.com/offre-demploi/etablissement-de-restauration-premium-dakar-plateau-cdd-cdi-manager-restaurant/